Tổng hợp kiến thức về yến mạch - Các loại yến mạch, dinh dưỡng, tác dụng tốt cho sức khỏe và sắc đẹp

Yến mạch không còn quá xa lạ với người tiêu dùng Việt Nam, đặc biệt là những người ăn kiêng hoặc tập gym. Cho tới hiện tại yến mạch là một trong những thực phẩm dinh dưỡng đang rất được nhiều người yêu thích và sử dụng hàng ngày. Cùng Dinh Dưỡng Đại Phát đi tìm hiểu ngay kiến thức về yến mạch cũng như các loại yến mạch và tác dụng của chúng đối với sức khỏe con người bạn nhé!

Yến mạch là gì?

Yến mạch được biết đến là một loại ngũ cốc nguyên hạt, thường được trồng ở  Bắc Mỹ và châu Âu. Yến mạch có tên khoa học Avena sativa là một trong những cây thuộc họ ngũ cốc giàu dinh dưỡng nhất, được trồng để lấy hạt.

Yến mạch thường có màu trắng, hơi ngả vàng tự nhiên. Yến mạch có vị nhạt nhưng thơm và bùi. Đây là loại thực phẩm thích hợp cho những người ăn chay trường hoặc những người giảm cân, tập gym có nhu cầu tiếp thêm chất xơ thay và thay thế tinh bột. 

Đây cũng là một trong những thực phẩm vô cùng phù hợp cho các chị em vì không chỉ giúp giảm cân nhanh chóng mà còn giúp nuôi dưỡng làn da sáng khỏe, những người thuộc chế độ ăn sạch, ăn eat clean rất yêu thích yến mạch. 

Có thể bạn quan tâm:

• Khám phá 5 công dụng tuyệt vời của hạnh nhân mà bạn nên biết - Những sản phẩm từ hạt hạnh nhân dinh dưỡng
• Tìm hiểu ngay về hạt hồ đào - Hàm lượng dinh dưỡng, Tác dụng đối với sức khỏe con người
• 10 Công dụng tuyệt vời từ nho khô mà bạn có thể chưa biết đến - Tổng hợp các loại trái cây khô sấy luôn có trên khay bánh kẹo ngày Tết

Có những loại yến mạch nào?

Chắc chắn rồi, nếu bạn đã quan tâm đến yến mạch chắc chắn bạn sẽ muốn biết yến mạch có những loại nào. Cùng Dinh Dưỡng Đại Phát đi tìm hiểu ngay về các loại yến mạch nhé!

Hiện nay trên thị trường có 5 loại yến mạch khác nhau, theo dõi qua bảng dưới đây nhé:

Mỗi loại yến mạch dinh dưỡng này đều có cách chế biến và sử dụng khác nhau, do kích cỡ và độ dày mỏng khác nhau nên cũng vì thế mà mỗi loại được sử dụng với mục đích khác nhau.

• Yến mạch nguyên hạt: Đây là một trong những loại nấu lâu nhất bởi loại yến mạch này thường khá dai và để khắc phục nhược điểm này bạn nên nấu với thật nhiều nước theo tỷ lệ 3 phần nước: 1 phần yến mạch. Quá trình để cho ra yến mạch chín đều sẽ mất khoảng 50 phút.
• Yến mạch cán dẹt: loại yến mạch này sẽ mất khoảng 5 – 15 phút để nấu chín hoàn toàn với tỷ lệ lý tưởng nhất nhất là 1 phần yến mạch: 2 phần nước. Tuy nhiên cũng còn phụ thuộc vào độ mỏng và kích thước của hạt mà thời gian nấu chín sẽ có sự thay đổi.
• Yến mạch cắt nhỏ: Tuy là một trong những loại có cảm giác nhỏ và mỏng tuy nhiên sẽ mất đến 30p để nấu chín chúng. Ngoài ra, khi chế biến loại yến mạch này sẽ không sử dụng quá nhiều nước để đảm bảo hương vị và không bị loãng. 
• Yến mạch dạng bột: Không quá lạ khi nghe đến yến mạch loại bột, nhờ giá trị dinh dưỡng cao yến mạch được sử dụng làm sản phẩm dưỡng da và yến mạch dạng bột là một trong số đó, ngoài ra chúng có thể sử dụng để pha chế bột ăn dặm cho trẻ.
• Yến mạch ăn liền: Nhờ được chế biến gia vị sẵn nên loại này rất dễ chế biến và sử dụng, đối với yến mạch ăn liền bạn chỉ cần đun sôi là dùng được ngay và dùng như bữa ăn sáng. 

Giá trị dinh dưỡng của yến mạch mang lại 

Yến mạch có giá trị dinh dưỡng khổng lồ nên chúng rất được yêu thích và sử dụng, cùng đi tìm hiểu thêm về giá trị dinh dưỡng của yến mạch xem chúng có gì nhé!

Yến mạch đem lại giá trị dinh dưỡng tuyệt vời, thơm ngon, bổ dưỡng. Theo các chuyên gia nghiên cứu yến mạch có chứa protein, carb, chất béo, chất xơ và trong khoảng 78g yến mạch sẽ tương đương với 303 calo. Không chỉ vậy, yến mạch có chứa lượng vitamin và khoáng chất vô cùng lớn mà không loại thực phẩm thông thường nào có được. 

Dưới đây là các chất dinh dưỡng có trong yến mạch:

• Sắt: 20% nhu cầu dinh dưỡng khuyến nghị
• Mangan: 191% nhu cầu dinh dưỡng khuyến nghị
• Magie: 34% nhu cầu dinh dưỡng khuyến nghị
• Photpho: 41% nhu cầu dinh dưỡng khuyến nghị
• Folate: 11% nhu cầu dinh dưỡng khuyến nghị
• Đồng: 24% nhu cầu dinh dưỡng khuyến nghị
• Kẽm: 20% nhu cầu dinh dưỡng khuyến nghị
• Vitamin B5 (axit pantothenic): 10% nhu cầu dinh dưỡng khuyến nghị
• Vitamin B1 (thiamin): 39% nhu cầu dinh dưỡng khuyến nghị
• Canxi, kali, vitamin B6 (pyridoxine) và vitamin B3 (niacin)

Những công dụng của yến mạch đối với sức khỏe và sắc đẹp

Yến mạch không chỉ rất tốt cho sức khỏe mà cũng còn có lợi cho cơ thể, sử dụng yến mạch thường xuyên sẽ đem lại rất nhiều lợi ích cho cơ thể, cùng tìm hiểu công dụng của yến mạch ngay nhé!

• Yến mạch giúp làm giảm cholesterol: Các chuyên gia đã nghiên cứu và chứng minh yến mạch giúp làm giảm cholesterol, nhờ đó giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch là một trong những nguyên nhân hàng đầu gây tử vong trên toàn thế giới. Nhờ có chứa lượng lớn chất xơ hòa tan giúp làm chậm quá trình hấp thu chất béo và cholesterol bằng cách làm tăng độ nhớt của thực phẩm. 
• Yến mạch giảm cân hiệu quả: Như đã nói ở trên, yến mạch có chứa lượng chất xơ khổng lồ làm tăng cảm giác no bằng cách làm chậm tốc độ làm rỗng của dạ dày và kích thích sự giải phóng của các hormone làm no. Đặc biệt yến mạch có lượng calo thấp hiệu quả hơn với quá trình giảm cân.
• Yến mạch giảm táo bón: Thành phần giàu chất xơ của yến mạch có công dụng làm giảm nhanh triệu chứng táo bón. Những người bị táo bón thường xuyên sẽ khiến việc đi ngoài gặp khó khăn, không đều hay gây đau rát. Khi ấy, các chất xơ hòa tan trong bột yến mạch sẽ giúp phân mềm hơn và dễ thoát ra ngoài hơn.
• Yến mạch tốt cho da: Yến mạch giúp giữ ẩm da bằng cách hình thành một lớp phủ trên bề mặt da, giúp cải thiện đáng kể tình trạng da bị khô và thô ráp. Thành phần chứa flavonoid có tác dụng ngăn chặn tia UVA nên có thể bảo vệ da dưới tác động của ánh mặt trời. Yến mạch đã được sử dụng rất lâu để chữa trị tình trạng ngứa và kích ứng trong nhiều bệnh lý về da, chẳng hạn như eczema. 
• Yến mạch giúp ngừa bệnh tiểu đường tuýp 2: Bệnh tiểu đường tuýp 2 là do mức đường huyết trong cơ thể không ổn định, là do sự suy giảm độ nhạy của hormone insulin. Beta glucan, loại chất xơ hòa tan có trong yến mạch được cho là có hiệu quả kiểm soát đường huyết ổn định. Đối với những người mắc bệnh tiểu đường tuýp 2 yến mạch cắt nhỏ sẽ là lựa chọn an toàn hơn bởi nó ít qua xử lý nhất. 
• Yến mạch có tác dụng tốt với bệnh nhân celiac: Các nghiên cứu lâm sàng chỉ ra rằng hầu hết những người mắc bệnh celiac đều có thể hấp thụ yến mạch mà không gây ra bất kỳ triệu chứng nào. Yến mạch được chứng minh là giúp tăng cường giá trị dinh dưỡng của chế độ ăn không gluten, trong đó có tăng cả lượng khoáng chất và chất xơ.
• Hạt chia là gì? Hạt chia là một loại hạt dinh dưỡng có vẻ ngoài vô cùng nhỏ thường hay bị nhầm lẫn với hạt é, tuy nhiên lại có giá trị dinh dưỡng cao hơn cũng như thơm ngon hơn hạt é rất nhiều, tìm hiểu thêm về hạt chia để tránh bị nhầm lẫn các bạn nhé!

Tổng hợp các loại hạt bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe con người 

Hiện nay, các loại hạt dinh dưỡng tốt cho cơ thể được nhiều người yêu thích và lựa chọn đó là quả óc chó, quả thông, hạt điều, hạt macca, hạt dẻ cười, hạt chia, hạt hạnh nhân, yến mạch dinh dưỡng.. 

Hiện nay, con người có nhiều nhu cầu đời sống hơn, cũng chính vì vậy mà để đáp ứng được nhiều nhu cầu sử dụng của con người mà những sản phẩm được sản xuất tràn lan, trong đó có các loại hạt dinh dưỡng. Chính vì vậy để đảm bảo sức khỏe của bạn và gia đình bạn hãy tìm mua những địa chỉ bán hạt dinh dưỡng uy tín, chất lượng. 

Đến với Dinh Dưỡng Đại Phát, các loại hạt dinh dưỡng, yến mạch dinh dưỡng đều là những thực phẩm nhập khẩu vô cùng thơm ngon, đảm bảo chất lượng. Yến Mạch Quaker được nhập khẩu trực tiếp tại Mỹ sẽ đem đến sự hài lòng cho bất cứ ai sử dụng. 

Tìm hiểu ngay sản phẩm yến mạch dinh dưỡng tại Đại Phát

Với mong muốn đem đến những sản phẩm đảm bảo chất lượng, thơm ngon, giá cả phải chăng cho người tiêu dùng chúng tôi luôn cố gắng hoàn thiện bản thân nhiều hơn để khiến khách hàng tin tưởng và hài lòng. 

Vừa rồi là bài viết Tổng hợp kiến thức về yến mạch - Các loại yến mạch, dinh dưỡng, tác dụng tốt cho sức khỏe và sắc đẹp của Dinh Dưỡng Đại Phát, chúng tôi hy vọng thông qua bài viết này các bạn có thể biết thêm về yến mạch và các giá trị dinh dưỡng có trong yến mạch.