Hạt điều rang với muối món ngon dễ làm

Hạt điều rang với muối là món ăn rất quen thuộc với hầu hết người Việt, đặc biệt là dịp lễ Tết là dịpmọi người quây quần bên tách trà, ly rượu nhâm nhi cùng hạt điều thơm ngon giòn, béo béo cảm giác thật ấm cúng. Bên cạnh đó hạt điều có nhiều vitamin, khoáng chất giúp bổ xung năng lượng, phòng chống bệnh tật

Cách rang với hạt điều tách vỏ

Hạt điều tách vỏ ta chọn mua loại hạt điều sống. Mua hàng nguyên hạt hạt to mẩy không bị nép, mốc, hư hỏng. Nếu mua dòng vỡ thì phải rang riêng không nên rang cả dòng nguyên quả và hàng vỡ

Nguyên liệu:

-Ta nên chọn hạt điều W240 hoặc W320 đây là dòng hạt to đều cho sản phẩm tốt nhất

-Cú 500g hạt điều tươi tách vỏ thì 50g muối. Đây là tỷ lệ thích hợp nhất. Muối hầm khô hạt mĩn nhuyễn vì chỉ có hạt mịn muối mới bám đều trên điều không bị mặn quá cũng như giúp hạt chín đều

Cách làm:

-Muối tinh cho vào chảo đảo đều tay cho muối nóng đều

-Cho hạt điều nhân vào đảo đều tay với muối. Khi thấy mùi thơm đặc trưng của điều thì đảo thêm 5 phút nữa rồi đổ toàn bộ vào rổ tre hoặc rổ lưới, rung nhẹ để loại bỏ hạt muối bám trên điều

Cách rang với hạt điều có vỏ lụa

Hạt điều có vỏ lụa được rất nhiều người ưa thích do khi rang muối gần như bám hết vào lớp vỏ này nên ăn bùi, thơm và không hề cảm giác vị mặn. Người dùng có cảm nhận nguyên chất nhất về hạt điều

Hạt điều có vỏ lụa được dùng rất nhiều tại các quán nhậu, quán ăn. Hạt điều uống cùng với bia thì không gì có thể bằng

Nguyên liệu:

-Cũng như hạt điều tách vỏ ta nên chọn Ta nên chọn hạt điều W240 hoặc W320 loại bỏ hạt hỏng, mốc, nép. Hạt to đều không bị hôi dầu

-Muối mịn nhuyễn. Cú 500g hạt điều tươi tách vỏ thì 50g muối

Cách làm:

-Muối tinh cho vào chảo đảo đều tay cho muối nóng đều. Cho điều vào đảo đều tay khoảng 20 phút tùy thuộc vào nhiệt độ của bếp mà thời gian dài ngắn ta nên căn chỉnh thích hợp. Khi hạt có mùi thơm ta vặn nhỏ lửa đảo thêm 3 đến 5 phút nữa cho chín hẳn rồi tay. Có thể kiểm tra xem hạt đã róc chưa rồi tắt bếp

-Để nguội rồi cho vào hộp nhựa hoặc hộp thủy tinh đậy kín, để nơi khô ráo tránh ánh nắng mặt trời