Cách làm dầu hạt điều ngon tại nhà

Hạt điều đỏ  đây là nguyên liệu chính để làm dầu hạt điều. Loại dầu điều này bán nhiều tại các siêu thị để làm màu cho thực phẩm hoàn toàn tự nhiên. Bạn có thể tự làm màu dầu điều ở nhà, an toàn vệ sinh mà cách làm cũng khá đơn giản .Dùng dầu điều để tạo màu cho các món ăn như các món bún bò, bún cá vv..

Nguyên Liệu để làm dầu điều

+ Hạt điều đỏ (mua ở các của hàng, siêu thị). Nhớ chọn loại mẩy hạt, không bị tóp

+ Dầu ăn

Cách làm dầu điều

Dùng chảo chống dính đun nhỏ lửa ráo nước thì cho dầu ăn 2 phần dầu ăn thì cho 1 phần điều. Đun nhỏ lửa dùng đũa gỗ đảo đều khi dầu chuyển qua màu đỏ rực tức là đã thành công. Nhanh tay tắt bếp đổ dầu ra bát cho nguội

Dầu điều để nguội tự nhiên sau đó dùng lưới lọc tách lấy dầu

dầu hạt điều 

Bảo quản : tốt nhất dùng lọ thủy tinh đậy kín cho vào tủ lạnh bảo quản

Chú ý: ta không nên rời khỏi vị trí nấu ăn vì thời gian để điều ra dầu rất nhanh có thể bị cháy. Ngoài ra đun nhỏ lủa thì dầu điều mới tiết ra nhiều không bị cháy. Nếu dầu có mùi hôi thì cho thêm 1 tép tỏi khô đập dập khi dâu nguội sẽ hết mùi hôi