Ăn hạt điều giúp phòng ngừa bệnh tim mạch, đái tháo đường

Ăn hạt điều giúp phòng ngừa bệnh tim mạch đái tháo đường  do trong nhân của điều có nhiều các dinh dưỡng và các thành phần như protein; phospho, magie, calcium, kali, sắt lipid, carbohydrate. Đây đều là những chất cần thiết co cơ thể

Theo Bà Đỗ Thị Ngọc Diệp, Giám đốc Trung tâm dinh dưỡng TP.HCM cho biết theo những nghiên cứu của trung tâm về hạt điều thì kết quả cho thấy, nhân hạt điều có nhiều thành phần dinh dưỡng cần thiết như protein, lipid, carbohydrate; nhiều chất khoáng như kali, sắt, phospho, magie, calcium,

Đối với những người mắc bệnh đái tháo đường thì hạt điều là lựa chọn số 1 do hạt điều có chỉ số đường huyết thấp chỉ 9.5%. Thấp hơn nhiêu so với xôi là 79% gạo lứt 63%, , bún 51%., bánh mì 55%, cơm gạo tấm 53%

hạt điều

Lượng đạm chiếm 20% vậy khi ta ăn hạt điều cũng như ta ăn thịt cá vậy. Còn 80% còn lại trong nhân điều là chất béo chưa bão hòa rất có lợi cho tim. Chất béo Oleic là chất béo có lợi cho tim đây có thể được coi là nguồn bột đường thay thế cho những người bị bệnh tim mạch và đái tháo đường. Cứ trên 100g điều cung cấp 550-600 Kcal, so với ngũ cốc cũng 100g chỉ cung cấp 300-350Kcal

Hiện nay, bệnh đái tháo đường, bệnh tim mạch đang có xu hướng gia tăng trên toàn thế giới phần nhiều do cách ăn uống không khoa học gây ra. Hạt điều hứa hẹn sẽ là nguồn thực thẩm, nguyên liệu trong chế biến ra những sản phẩm tốt cho người bị bệnh tim mạch và đái tháo đường