QUẢ HỒ ĐÀO VÀ QUẢ ÓC CHÓ

Admin 08/03/2017

Hãy cùng tôi đi so sánh, tìm hiều những lợi ích của quả hồ đào và quả óc chó

Quả hồ đào (Pê-can)

Chất chống ôxy hóa có trong nhân của quả hồ đào pê-can có thể có lợi cho sức khỏe tim mạch và ngăn ngừa một số bệnh. Đây là công bố của các nhà nghiên cứu tại Đại học Loma Linda (Mỹ), đăng trên Tạp chí Dinh dưỡng (The Journal of Nutrition).

 Quả hồ đào pê-can có chứa các dạng khác nhau của hợp chất chống ôxy hóa vitamin E hay còn gọi là tocopherol và rất nhiều các hợp chất phenolic có khả năng chống ôxy hóa. Đặc biêt, nhân của quả hồ đào pê-can rất giàu gama – tocopherol, một dạng của vitamin E. Nghiên cứu đã tìm ra rằng, sau khi ăn hồ đào pê-can lượng gama – tocopherol trong cơ thể tăng gấp đôi còn lượng LDL – cholesterol ôxy hóa có hại trong máu giảm tới 33%. LDL – cholesterol có thể góp phần gây ra các chứng viêm sưng bên trong thành động mạch và điều này làm tăng nguy cơ các vấn đề về tim mạch.

nhân hạt hồ đào

nhân hạt hồ đào

“Nghiên cứu của chúng tôi đã chỉ ra rằng ăn hồ đào pê-can sẽ làm tăng lượng chất chống ôxy hóa có lợi cho cơ thể”, PGS, TS. Ella Hadda tại Đại học Loma Linda cho hay, “Tác động mang tính bảo vệ này rất quan trọng trong việc giúp ngăn chặn sự phát triển của một loại bệnh trong đó có ung thư và bệnh tim mạch”.

Theo tiến sĩ Haddad, những phát hiện này có được từ một đề tài nghiên cứu nhằm mục đích đánh giá những tác dụng có lợi đối với sức khỏe của hồ đào pê-can. Bà đã phân tích “biomarker” (biểu hiện sinh học) trong mẫu máu và mẫu nước tiểu của 16 người trong độ tuổi từ 23 đến 44. Họ được ăn lần lượt ba chế độ ăn trong đó chế độ ăn 1 gồm toàn bộ nhân quả hồ đào pê-can, chế độ ăn 2 gồm nhân quả hồ đào pê-can pha với nước và chế độ ăn 3 là chế độ ăn so sánh có cùng thành phần dinh dưỡng với hai chế độ ăn trên.

Các chế độ ăn 1 và 2 có khoảng 28g nhân hồ đào pê-can. Các mẫu máu và nước tiểu được lấy ngay trước bữa ăn và các thời điểm khác nhau sau khi ăn.

Kết quả phân tích cho thấy, với cả hai chế độ có hồ đào pê-can, lượng gama – tocopherol trong cơ thể tăng gấp đôi tại thời điểm 8h sau khi ăn và khả năng hấp thụ các gốc ôxy hóa tự do (một thông số để đo khả năng chống ôxy hóa trong máu) lần lượt tăng 12% và 10% tại thời điểm 2h sau khi ăn. Ngoài ra, khi theo dõi chế độ ăn 1 (ăn nguyên nhân quả hồ đào pê-can) thì lượng LDL – cholesterol ôxy hóa giảm 30% vào thời điểm 2h, 33% vào 3h và 26% vào 8h sau khi ăn.

Quả óc chó (Walnuts)

Cây óc chó được trồng cách đây hàng ngàn năm và có nhiều nguồn gốc khác nhau. Trong thế kỷ thứ 4, người La Mã cổ đại đã giới thiệu cây óc chó vào nhiều nước Châu Âu, nơi đây, cây óc chó được tôn kính vì có tuổi thọ cao, có giá trị lớn trong việc chế biến thực phẩm và chữa bệnh. Sau đó, cây óc chó đã được đưa vào trồng phổ biến tại một số nước châu Mỹ thông qua các tàu buôn người Anh. Giờ đây, quả óc chó đóng vai trò quan trọng trong chế độ ăn hàng ngày của người châu Âu và châu Mỹ.

Trái óc chó được mệnh danh là “hạt trường thọ”, “hạt muôn tuổi” bởi giá trị dinh dưỡng cao, có lợi cho sự phát triển của não bộ và hợp khẩu vị của rất nhiều người. Trong nhân Quả Óc Chó có các nguyên tố vi lượng không thể thiếu cho cơ thể con người như kẽm, mangan, crom …

quả óc chó

quả óc chó walnuts

Một nghiên cứu mới đây cũng đã chỉ ra rằng quả óc chó cũng có thể chống lại các bệnh viêm nhiễm, đặc biệt là những căn bệnh tế nhị ở vùng kín của chị em phụ nữ. Dùng quả óc chó trong một thời gian dài nhất định sẽ giảm thiểu đáng kể bệnh viêm nhiễm phụ khoa, u xơ tử cung, ung thư cổ tử cung và các bệnh liên quan v.v.., từ đó chị em có thể phần nào bớt đi nỗi lo sợ về những căn bệnh ám ảnh này. Ngoài ra đối với các bạn nữ muốn có vòng 2 hoàn hảo, hãy ăn nhiều món này nhé, nó được coi là loại quả tự nhiên có khả năng giảm béo tốt nhất nữa đấy Vì vậy, không ngạc nhiên khi hạt óc chó (quả óc chó) luôn nằm trong danh mục thực phẩm mà các bác sĩ khuyên các bà bầu nên sử dụng để thai nhi phát triển khỏe mạnh.Con cái thông minh , khỏe mạnh là niềm ao ước của tất cả những người làm cha mẹ. Để hỗ trợ cho con, nhiều người đã quan tâm tới bé ngay từ khi còn trong bụng mẹ bởi chế độ dinh dưỡng trong quá trình mang thai sẽ ảnh hưởng đến sự phát triển bộ não của trẻ sau này

Ngoài ra, các nhà nghiên cứu cũng cho rằng mỡ phốt pho có trong nhân quả óc chó rất tốt cho các tế bào thần kinh và đặc biệt thúc đẩy quá trình tạo máu và làm liền miệng vết thương. Quả óc chó giúp phụ nữ có thai bổ sung Omega-3, Vitamin E, phốt pho và Axit Amin L-Arginne. Đặc biệt hàm lượng Omega-3 trong quả óc chó lớn hơn 3 lần trong cá hồi, giúp thúc đẩy sự phát triển đại não của thai nhi và trẻ nhỏ. Nếu các mẹ kiên trì ăn quả óc chó trong suốt thời gian thai kỳ, em bé sinh ra sẽ rất thông minh khỏe mạnh. Ngoài ra, phụ nữ khi ăn quả óc chó sẽ có làn da mịn màng, tươi trẻ, giúp lưu thông mạch máu và chống lão hóa.

Thông tin liên hệ:

 

Địa chỉ: 70 Phố Văn Trì - Minh Khai  - Từ Liêm - Hà Nội

Hotline: 0961.171.788 & 0969.304.078

Website: http://dinhduongdaiphat.com/

Facbook: https://www.facebook.com/thucphamsachnhapkhau?ref=hl

 

 

Share :